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Livre " Secrets de Safranière "
22,00 €
Livre " Secrets de Safranière "

Référence Secrets_Safranière_ed.01

Un livre de Véronique Lazérat - préface d'Eric Léautey - recettes de grands maîtres de la gastronomie

SECRETS DE SAFRANIERE

Un ouvrage complet qui aborde l'or rouge sous toutes ses facettes:
Un remarquable ouvrage sur cette fleur de légende réalisé par une safranière hors pair.

• Le safran : son histoire, ses légendes, ses secrets, ses vertus, ses utilisations traditionnelles et contemporaines.

• Un guide pratique pour cultiver la plante et produire soi-même cette épice : de la préparation du sol au conditionnement des précieux pistils, en passant par la floraison magique, la cueillette, la préparation et le séchage.

• Des recettes , salées et sucrées, qui raviront les papilles les plus exigeantes.


Près de 100 illustrations somptueuses.

Pour les passionnés d'histoire, de botanique, de jardinage et de cuisine !

Le safran est l'épice la plus ancienne et la plus convoitée de la planète!

Exploitant la plus grande safranière de France, véronique Lazérat nous en fait découvrir l'histoire, les légendes, les vertus et les usages...

Elle nous révèle aussi ses secrets de safranière, pour cultiver le Crocus sativus, cette plante bulbeuse dont les fleurs contiennent un trésor: l'or rouge... le fameux safran.

Elle dévoile toutes les étapes de production, de la plantation à la récolte des fleurs, l'émondage et le séchage des pistils, leur conditionnement  et leur conservation. car récolter du safran est à la portée de tout un chacun.

Elle n'oublie pas les gourmets avertis et les gourmands avisés, en nous livrant de nombreuses recettes safranées...

Dédicace de l'auteur à la demande: merci de préciser le prénom du futur lecteur sur votre bon de commande à la rubrique "Vos remarques"

Prix: 19 € + 3 € de frais de port= 22 €

 

22,00 €
Quantité :
un livre de Véronique Lazérat - préface d'Eric Léautey - recettes de grands maîtres de la gastronomie

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