Les gourmandises de Daniel

Confiture Extra d'abricot du jardin au safran 

Cuite au chaudron de cuivre

Abricots du jardin (55 %) - sucre - safran 

Préparée avec  55g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres : 60g pour 100g 

Poids net: 200g

Conserver au froid après ouverture

Ma petite astuce: cette confiture d'abricot, servie chaude, accompagnera merveilleusement vos foies gras poêlés..avec des petits toast de pain d'épice au safran légèrement réchauffés...

Chroniques de la vie trépidante d’une safranière Creusoise…

Quelle joie ! Quelle surprise! Quel honneur ! Ce 2^ème Prix au concours des Maîtres Confituriers de France, remporté par nos confitures, lors du Concours National des Confituriades de Beaupuy organisé par l'Ordre Culinaire International et l'Ordre des Maîtres Confituriers de France. Face à 82 professionnels confituriers et artisans émérites....Nos confitures "maison" n'ont d'autres prétentions que d'être réalisées avec beaucoup d'amour...En petite quantité...3 Kg par 3 Kg, dans une  bassine de cuivre qui date...Daniel n’est pas peu fier du succès de "ses gourmandises "…Une médaille est désormais apposée aux confitures… pour notre plus grande fierté!  

Ces confitures safranées ont été réalisées afin de vous faire découvrir la saveur du safran dans une préparation sucrée, car le safran est un exhausteur de goût pour les fruits… et les voici aujourd'hui mise à l'honneur par l’Ordre Culinaire International, que nous remercions chaleureusement. 

Cette confiture est exclusivement réalisée avec fruits cueillis sur les abricotiers de variété " polonais" plantés contre les safranières...et face au succès rencontré, nos stocks disparaissent vite car lorsqu'on cueille 10 Kg d'abricots, on obtient seulement 15 Kg de confiture... puis il nous faut attendre des abricots jusqu’à l'année suivante...