Confiture de cassis du jardin au safran

Les gourmandises safranées

Confitures Extra de cassis du jardin au safran 

Cuite au chaudron de cuivre

Cassis du jardin (55 %) - sucre - safran

Préparée avec  55g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres : 60g pour 100g

Poids net: 2X110g

Conserver au froid après ouverture

Chroniques de la vie trépidante d’une safranière Creusoise…

Quelle joie ! Quelle surprise! Quel honneur ! Ce 2^ème Prix au concours des Maîtres Confituriers de France, remporté par nos confitures, lors du Concours National des Confituriades de Beaupuy organisé par l'Ordre Culinaire International et l'Ordre des Maîtres Confituriers de France. Face à 82 professionnels confituriers et artisans émérites....Nos confitures "maison" n'ont d'autres prétentions que d'être réalisées avec beaucoup d'amour...En petite quantité...3 Kg par 3 Kg, dans une  bassine de cuivre qui date...Daniel n’est pas peu fier du succès de "ses gourmandises "…Une médaille est désormais apposée aux confitures… pour notre plus grande fierté!  

Ces confitures safranées ont été réalisées afin de vous faire découvrir la saveur du safran dans une préparation sucrée, car le safran est un exhausteur de goût pour les fruits… et les voici aujourd'hui mise à l'honneur par l’Ordre Culinaire International, que nous remercions chaleureusement. 

Cette confitures est exclusivement réalisée  avec les fruits cueillis sur nos cassissiers de variété " noir de bourgogne"qui entourent les safranières...et face au succès rencontré, nos stocks disparaissent vite car lorsqu'on cueille 20 Kg de cassis, on obtient seulement 30 Kg de confiture... puis il nous faut attendre les cassis jusqu’à l'année suivante...