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Notre Sélection
Safran Pistils 10 g + 1g offert
Référence Safran_10g
Safran Pistils 10 grammes + 1g offert - dernière récolte - 1500 pistils environ
Pot accompagné d'une fiche de recettes très faciles à réaliser
Cuisiner au safran, facile! 1 pistil = 3 stigmates (brins)
- plat sucré,thé : 1 pistil / personne
- plat salé : 2 pistils / personne.
- paëlla,moules: 3 pistils / personne
En art culinaire, le Safran a trois propriétés ;
● Le pouvoir colorant : il donne une couleur jaune très appétissante.
● l'arôme : très séduisant, suave.
● la saveur : unique, ce condiment harmonise les saveurs et exalte le goût des aliments.
La paella espagnole, le risotto italien, les potages, les sauces , les poissons, le thé et la bouillabaisse française sont des mets classiques bien connus qui contiennent cette épice. Il en est de même pour de nombreux plats indiens. Il est aussi très prisé en pâtisserie et sublime les fruits. C'est le safran qui donne la belle couleur dorée à la chartreuse, une liqueur fine.
