2 pots de Confiture de groseille du jardin au safran

Les gourmandises safranées

Confitures Extra de groseille du jardin au safran 

Cuites au chaudron de cuivre

Groseilles du jardin (55 %) - sucre - safran

Préparée avec  55g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres : 60g pour 100g

Poids net: 2x110g

Conserver au froid après ouverture

Ma petite astuce:

- froide, cette confiture de groseille,  accompagnera merveilleusement vos fromages de chèvres 

- chaude, ajoutez cette confiture de groseille aux 2 dernières minutes de cuisson de magrets de canard...un régal! Que vous pourrez accompagné de brocolis ou de haricots verts plats...

Chroniques de la vie trépidante d’une safranière Creusoise…

Quelle joie ! Quelle surprise! Quel honneur ! Ce 2^ème Prix au concours des Maîtres Confituriers de France, remporté par nos confitures, lors du Concours National des Confituriades de Beaupuy organisé par l'Ordre Culinaire International et l'Ordre des Maîtres Confituriers de France. Face à 82 professionnels confituriers et artisans émérites....Nos confitures "maison" n'ont d'autres prétentions que d'être réalisées avec beaucoup d'amour...En petite quantité...3 Kg par 3 Kg, dans une  bassine de cuivre qui date...Daniel n’est pas peu fier du succès de "ses gourmandises "…Une médaille est désormais apposée aux confitures… pour notre plus grande fierté!

Ces confitures safranées ont été réalisées afin de vous faire découvrir la saveur du safran dans une préparation sucrée, car le safran est un exhausteur de goût pour les fruits… et les voici aujourd'hui mise à l'honneur par l’Ordre Culinaire International, que nous remercions chaleureusement. 

Cette confiture est exclusivement réalisée avec fruits cueillis sur les groseillers de variétés "versaillaise rouge " et "rovada à grappes rouges" plantés dans le jardin et la safranière n°1... et face au succès rencontré, nos stocks disparaissent vite, car lorsqu'on cueille 20 Kg de fruits, on obtient seulement 30 Kg de confiture... puis il nous faut attendre les groseilles jusqu’à l'année suivante...