Gelée de baies de sureau au safran

 Les gourmandises safranées

Confiture Extra de baies de sureau du jardin au safran

Cuite au chaudron de cuivre

Baies de sureau du jardin  (60 %) - sucre - safran

Préparée avec 60 g de fruits pour 100g

Teneur totale en sucres : 60g pour 100g

Poids net: 110g

Conserver au froid après ouverture

Chroniques de la vie trépidante d’une safranière Creusoise…

Quelle joie ! Quelle surprise! Quel honneur ! Ce 2^ème Prix au concours des Maîtres Confituriers de France, remporté par nos confitures, lors du Concours National des Confituriades de Beaupuy organisé par l'Ordre Culinaire International et l'Ordre des Maîtres Confituriers de France. Face à 82 professionnels confituriers et artisans émérites....Nos confitures "maison" n'ont d'autres prétentions que d'être réalisées avec beaucoup d'amour...En petite quantité...3 Kg par 3 Kg, dans une bassine de cuivre qui date...Daniel n’était pas peu fier du succès de "ses gourmandises "…Une médaille était désormais apposée aux confitures… pour notre plus grande fierté!

Ces confitures safranées ont été réalisées afin de vous faire découvrir la saveur du safran dans une préparation sucrée, car le safran est un exhausteur de goût pour les fruits… et les voici aujourd'hui mise à l'honneur par l’Ordre Culinaire International, que nous remercions chaleureusement.

Cette confiture est exclusivement réalisée avec les mûres cueillies sur les ronciers poussant tout autour des safranières... et face au succès rencontré, nos stocks disparaissent vite, car lorsqu'on cueille 20 Kg de fruits, on obtient seulement 30 Kg de confiture... puis il nous faut attendre les futures mûres jusqu’à l'année suivante...